蘭陽美食－綠色臭豆腐(美食報馬仔)－章魚哥

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蘭陽美食－綠色臭豆腐(美食報馬仔)蘭陽美食－綠色臭豆腐夜市小吃／臭豆腐是「綠色」的？新魷魚羹吃了很懷念.. 夜市跟排隊小吃都是大家最喜歡的話題！有時候，你忙到很?，或者是假日夜晚想說，來去夜市裡吃吃東西。如果你是住在師大附近的，那師大夜市裡的「蘭陽嫩豆腐」是你絕不能錯過的美味，他的豆腐聞起來不「臭」，吃起來超級香。他的臭豆腐還沒有下鍋炸之前，呈現的是綠色的，炸過之後，裡面有點綠，用筷子一挖開，香氣卻跑出來，很迷人。因為他的臭豆腐強調泡的是「植物」，也就是一些獨家的藥草，還沒有下鍋炸之前，呈現的是綠色的，炸過之後，裡面有點綠，用筷子一挖開，香氣卻跑出來，很迷人。難怪在師大夜市裡，已經是超人氣老字號美食了，連外國朋友都喜歡。新的「魷魚羹」吃起來，清新舒服。大家都曉得外國人通常對「臭豆腐」這種東方道地小吃，可說是「退避三舍」，而他這家臭豆腐，卻讓不怕豆腐味的外國朋友所喜愛，很不簡單。搬到巷子裡頭之後，也就是說「擴大」營業之後，老闆跟老闆娘不斷研發更多宜蘭美食。因為早期，他們只賣「香酥嫩豆腐」跟「米粉羹」，現在還有「一串心」、「蜜汁粉肝」跟「香菇肉燥飯」等。最近還推出「魷魚羹」，一碗小小的生魷魚羹，裡頭的料跟別人的不太一樣，用醋跟蒜酥提味，看起來沒什麼，吃起來餘味十足。超多傳統口味的蘭陽美食在這裡也吃得到。魷魚小片卻很有味道，湯很清卻讓人慢慢喜愛，表示老闆對「魷魚羹」這樣傳統美食有自己堅持的做法。小小一碗50元裡頭，只有幾片小片的生魷魚，卻讓人覺得值得。真的是因為魷魚品質好，湯頭沒勾那麼多芡，感覺舒服很好喝。蘭陽美食－綠色臭豆腐 02-8369-2905 台北市泰順街38巷36號